原料
細砂糖: 200克， 水: 100毫升， 檸檬汁: 20毫升（4茶匙）
步驟
1糖倒入鍋里，加入水和檸檬汁（過篩）混合。
2開中火，輕輕攪拌，稍微煮開至鍋里的糖漿開始冒小泡泡。轉至小火。
3全程開蓋，小火熬煮，20分鐘時輕輕攪拌，讓糖的顆粒完全溶解。
4煮的時候，可以拿普通蜂蜜做對比。顏色不夠就是還沒好。
5煮約55分鐘就達到需要的顏色了。
6糖漿冷卻後，顏色會略微變深。冷卻後的糖漿不結晶，不變硬就是成功了。
7成品。
小技巧
糖漿煮好冷卻後放入乾淨的罐子。可以長時間保留1-2年都沒問題。 煮糖漿時全程開最小火，糖漿溫度不能過高，否則冷卻後會變硬。 熬煮的時間只供參考，這食譜的分量大約需要50至60分鐘。
