原料
佛髮菜: 半顆， 胡蘿蔔: 半根， 臘肉: 少許， 鹹肉: 少許， 蒜: 3瓣， 姜: 3片， 干辣椒: 少許， 生抽: 少許（提鮮，可以用雞精代替）， 鹽: 少許
步驟
1佛髮菜半顆一切開洗乾淨，用鹽浸泡備用
2將胡蘿蔔去皮滾刀切塊，辣椒切斷，臘肉和鹹肉切絲或切片，薑片對切備用
3熱鍋放姜、蒜、臘肉和鹹肉炒出多餘的油脂不要太大火，中火
4肉有點金黃色，開大火倒入胡蘿蔔和干辣椒翻炒幾秒陸續倒入其他材料
5再加少許生抽繼續翻炒，顏色有點變化是可以加入少許可樂（或是水）翻炒五分鐘加少許鹽，起鍋裝盤即可
6好了，裝盤好了，可以開吃咯
