原料
胡蘿蔔花環包用料：（可做8個，25B烤盤兩盤），高粉250g，胡蘿蔔汁135ml，雞蛋1個（帶殼50g左右，留少許蛋清最後刷麵包用），白砂糖20g，鹽3g，酵母3g，黃油20g 漢堡用料：（2個漢堡），胡蘿蔔花環包2個，煎豬扒2片，生菜葉4片，西紅柿2片，奶酪2片
步驟
- 除黃油外的所有材料揉至光滑，加黃油揉至擴展階段。滾圓，放容器中，蓋保鮮膜發酵至2.5倍大 。 2. 排氣，分割成8等份，滾圓。蓋保鮮膜餳20分鐘。 取其中一份，擀開成長方形。 .3. 從上而下捲起來。 滾長至30cm左右。如圖捲起成花環狀。 .4. 其餘三份同樣操作。我烤盤只能放開四個。排入鋪了錫紙的烤盤中。另外四個麵糰同樣操作，烤第二爐。入烤箱，不開火。放入一杯熱水，發酵約20-40分鐘，至2倍大。取出刷蛋清，撒芝麻。烤箱預熱180度，中層，上下火，25分鐘左右。上色過深時加蓋錫紙5. 烤好的包包，從中間橫切開，夾入自己喜歡的材料即成漢堡，比如煎豬扒，生菜，番茄，奶酪等。
