原料
牛肉: 400克， 雞蛋: 1隻， 三文魚: 100克， 白菜: 3片， 胡蘿蔔: 1根， 紫薯: 1個
步驟
1清潔牛肉，去掉牛肉里的肥肉和牛筋，焯水
2切碎，400克牛肉turbo2秒8次左右，看肉的情況切碎成肉糜就可以
3從主鍋取出，將切成小塊的胡蘿蔔，白菜，紫薯放入主鍋，以10秒、速度5切碎，用刮刀將材料刮到鍋底
4加入牛肉糜、蛋、澱粉，以1分、速度3攪打。放入碗內，務用，清空主鍋。用手抓取碗內一小團肉糜，從虎口處擠出肉丸，用勺子把肉丸刮下，放入蒸盤內，依次做完所有丸子均勻地放入蒸鍋內
5將水500克放入主鍋，架上蒸鍋組，以25分/V/速度1蒸煮,放涼到室溫,抽真空入速凍,用時取一個
小技巧
紫薯加少了,可以多加二個
