原料
豬油: 適量， 蝦米: 適量， 魷魚: 適量， 鹽: 適量， 味精: 適量， 雞胗: 適量， 五花肉: 適量， 大頭蔥: 適量， 坡芹: 適量， 蒜苗: 適量， 豆角: 適量， 韭菜: 適量， 臘腸: 適量， 蒜蓉辣椒醬或者什錦醬: 適量， 粳米: 適量， 油菜: 適量
步驟
1把所有的食材洗靜，切細。
2把所有食材切細備好
3鍋熱後放入豬油等油熱了之後再放入蒜末起鍋，再放入魷魚蝦米爆一下，然後放入臘腸，雞胗，五花肉煸炒出香味，接著放入豆角煸炒一會，再依次放入其它菜、鹽巴，味精。食材煸炒差不多後，米飯打散松點再倒入與菜攪拌均勻即可。
4 吃菜包飯是不需要顧忌什麼形象，吃的時候，還可選用你喜愛的醬料如蝦醬、辣椒醬或什錦醬灑在油菜葉上，趁熱把飯打進菜葉里，雙手大張，攏著菜包飯，張嘴大咬就是了。雖則手上都是油和水，還有滿嘴的飯粒，形象甚是不雅，但卻是別有一番風味。
5 現時喜愛菜包飯的不僅是定城人，不少外地人也喜愛上了這種吃法，定城一些飯店老闆及時抓住這一商機，相繼推出菜包飯，倒也生意興隆。
小技巧
製作菜包飯的關鍵在食材選料上，米飯?要有煮出一鍋顆粒分明，乾濕度合適的粳米乾飯才好吃到爆 豬油多放
