原料
魔芋: 一盒， 鴨: 半隻， 郫縣豆瓣: 一勺， 姜: 三片， 花椒: 十粒， 八角: 一個， 干辣椒: 五個， 醬油: 兩勺， 雞精: 一勺， 鹽: 適量
步驟
1丹丹牌郫縣豆瓣味道好吃
2自己泡的酸蘿蔔，四川人的廚房必不可少的，如果沒有，不要也可以的
3市場買的魔芋
4如果能吃辣就多放點辣椒
5鴨子切小塊
6鴨子飛下水，就是放入開水鍋里過一下血水
7適當多放點油
8放入圖四的料
9倒入鴨子（圖六）
10炒香放入適量生抽，鹽（注意豆瓣醬是有鹹味的，稍微少放一點點鹽）
11倒入魔芋
12根據口味放入適量雞精
13加點水燜，根據鴨子的品種，我買的是海南的鹹水鴨，肉會老，所以多燜會
14鴨子燜爛就可以了
