原料
肥牛: 300g， 白蘿蔔: 200g（大約2cm厚度圓的白蘿蔔）， 淘米水（或水）: 500ml（約2.5杯）， 大蔥: 半根， 青辣椒（청양고추): 2根， 韓式大醬: 2T， 韓式辣椒醬: 2/3T， 蒜蓉: 2T， 白糖: 1/2T
步驟
1準備好蔬菜，蘿蔔去皮
2蘿蔔切粗絲，切蔥花，辣椒圈
3開中火，熱鍋，將肥牛放進去翻炒 ⚠️肥牛事先一定要先化開，不然凍的肥牛卷炒起來會延長時間，影響肥牛鮮嫩口感
4炒到肥牛血水幾乎看不見時，放蘿蔔絲
5繼續翻炒大約1分鐘
6倒入淘米水，沒過肥牛和蘿蔔絲就可以。如果沒有淘米水可以用水代替 ?使用淘米水會讓醬湯口感更醇厚
7放韓式大醬
8放辣椒醬
9翻蒜蓉
10放白糖。充分的攪拌開剛才放的醬湯材料，大醬和辣椒醬充分溶開 ?邊煮邊放材料就可以，全都放完之後醬湯差不多也煮開了
11醬湯煮開後，放入蔥花和辣椒圈
12再煮30-60秒就可以關火開吃啦 ⚠️千萬不要煮太長時間，影響口感
13肥牛醬湯搭配金槍魚菜包飯，超級美味，驅除一切寒冷和沒食慾?
小技巧
1T=15ml=2平勺 1t=1/3t 1杯=200ml
