原料
黃花魚: 3隻， 蝦子: 4隻， 香腸: 2根， 粘玉米: 半根， 嫩海菜: 半片， 蔬菜: 隨意適量
步驟
1準備食材，隨便從冰箱裡取出若干條黃花魚（大家做可以選用其他魚，只是我家裡暫時只有黃花魚）撥魚、片魚對於我來說真的是頭一次，確實累的腰酸脖子酸，回想當初沒有留心和老媽學怎樣撥魚片魚，摸著石頭過河確實很難，而且總感覺殺生了！唉。罪過罪過！片好的魚片就不上傳給大家了，以免大家沒有心情往下看了！
2將家裡的蔥、姜、蒜、麻椒（沒有麻椒用花椒）切好備用，老乾媽豆豉醬，辣椒切斷備用，一包超市買來的水煮魚小料！魚片用生粉料酒胡椒麵腌制，蝦子也用料酒腌制，香腸改刀花待用，蔬菜切好待用！
3鍋內倒少許油，之後將蔥姜蒜爆香，再加入麻椒，之後放老乾媽豆豉，適量水煮魚小料，充分炒香之後加水煮開，然後放入蔬菜，玉米香腸蝦子等，加適量鹽，再次煮開放進魚片，期間自行觀察食材！
4差不多食材已經充分吸收湯汁時，（注意魚片不要煮老了）將食材盛出，在燒好的食材上放上干辣椒段，麻椒，辣椒粉。另起鍋子，熱油（少量）將熱乎乎的油澆在備好乾辣椒段和麻椒的食材上！大功告成！
5配著涼拌黃瓜，米飯一起吃，味道不用多說了，自己做稍微和飯店不一樣，你也可以按照飯店的做法，將黃豆芽豆腐之類的蔬菜提前過水，鋪在盤底備用，將煮好的魚片澆在盤底的蔬菜上，最後再澆油！怎樣做都是可以的，意義在於熱愛嘗試不同菜品，熱愛生活！
