原料
雞蛋: 3個， 細砂糖: 60克， 牛奶（可用水代替）: 40克， 鹽: 1克， 低筋麵粉: 50克， 玉米油: 35克， 可可粉: 10克， 玉米澱粉: 5克， 香草精: 適量， 裝飾材料如下：: ， 淡奶油: 450g， 糖粉: 25g， 奧利奧餅乾碎: 100g， 水果: 適量， 巧克力淋面材料: ， 淡奶油80克: ， 黑巧克力50克:
步驟
1蛋白與蛋黃分離，在蛋黃里先加好牛奶和玉米油（這樣使蛋黃不粘皮），將蛋黃先放置一旁。
2接下來打發蛋白，細砂糖分三次加入，將蛋白打發起大泡時加入第一次糖繼續打發，打發到細膩時加入第二次糖繼續打發，打發到能提起一個小尖勾時把剩下的糖和玉米澱粉一起加入繼續打發至能感覺到一點阻力並且細膩光滑 像奶油一樣，能提起一個小尖勾並且尖勾不塌就算打發好了。
3接下來製作蛋黃糊，將蛋黃與牛奶玉米油混合均勻，之後篩入低筋麵粉和可可粉加鹽和幾滴香草精攪拌至看不到粉呈糊狀就好了。此時先打開烤箱175度預熱15分鐘
4挖一勺蛋白霜至蛋黃糊里翻拌均勻，之後把翻拌好的蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白霜里繼續翻拌均勻，翻拌至看不見蛋白霜，不能翻拌過度以免消泡。翻拌好後倒入6寸模具里，放入烤箱烘烤，上下火175度45分鐘。烤好可以用牙籤插進去看有沒有沾粘物，沒有就說明烤好了，有的話說明裡面沒有熟，需要繼續烤。
5烤好的蛋糕應倒扣在烤盤上，待它放涼後便可脫模，用刀切出三片，抹上奶油夾心你喜歡的水果，然後就開始用奶油裝飾你的蛋糕吧。我的奶油混合了奧利奧餅乾碎，我覺得這樣的奶油更好吃，根據個人喜好，怎麼樣都可以。
6巧克力淋面製作：將巧克力和淡奶油隔水加熱，邊加熱邊不停攪拌，使巧克力加熱攪拌至均勻並且有流動性就好了。我給出的用量可能用不到這麼多，用密封盒子貯藏可以留著下次裝飾使用。
