原料
雞蛋: 三個， 牛奶: 40ml， 玉米油: 40ml， 糖: 40g（30g放蛋白，10g放蛋黃）， 低筋粉: 45g， 可可粉: 10g， 咸奶油: ， 淡奶油: 200ml（鐵塔小罐裝，大的用不完怕壞了）， 糖: 15g（我家口味比較淡就減了一點）， 鹽: 1g（按原方子比對300ml淡奶油的量減的）， 奧利奧餅乾碎: 20g（加奶油里的）， 奧利奧餅乾碎: 80g（鋪一層10g）， 其他材料: ， 檸檬汁: 幾滴（打發蛋白和淡奶油加，沒有也沒關係）， 餅乾: 克， 奧利奧: 塊， 低筋麵粉: 克， 糖粉: 克， 細砂糖: 克， 雞蛋: 個， 牛奶: 克， 鹽: 適量， 可可粉: 克， 奶油: 克， 戚風蛋糕: 一個， 糖: 克
步驟
1超市買的奧利奧餅乾壓碎備用
2分離蛋白和蛋黃，蛋白放冰箱裡冷藏備用
3混合牛奶、玉米油和砂糖，攪拌至砂糖融化
4篩進低筋粉和可可粉的混合物，攪拌均勻
5麵糊里倒進蛋黃攪拌均勻至細膩光滑
6取出蛋白滴幾滴檸檬汁打發至粗泡
7分3次倒入30g糖，最後打發至提起來有小勾
8混合蛋黃糊和蛋白
9蛋糕糊倒入烤盤（烤箱自帶，尺寸不明）震出氣泡，170度15分鐘
10淡奶油加幾滴檸檬汁加糖加鹽打發差不多加奧利奧餅乾碎再打幾下，裝裱花袋備用
11蛋糕坯出爐分塊
12鋪一層蛋糕，擠一層奶油，撒一層奧利奧餅乾碎
13重複第一層步驟，周圍再裝飾一圈奶油，一片薄荷點綴，完成啦
14放冰箱冷藏，下午茶也好，夜宵也好，隔天甜點也好，君請隨意咯
小技巧
1、低筋粉和可可粉一起過篩這步隨意，個人喜歡過一下，麵糊感覺細膩一些。 2、夏天了，屋內溫度高，打發蛋白和淡奶油的盆都可以先冷藏備用，打發時滴幾滴檸檬汁，都是為了好打發一點。 3、最後盒子當然要冷藏了再吃，夏天更有吃冰激淋蛋糕的感覺。 4、自我感覺鹽少了，奶油里糖還是甜，下次會再調整，整體味道不錯。
