原料
奶油奶酪: 240g， 消化餅: 80g， 無鹽黃油: 30g， 玉米澱粉: 15g， 牛奶: 70g， 香草精: 1.25g， 朗姆酒: 10g， 檸檬汁: 15g， 雞蛋: 兩個， 白砂糖: 70g
步驟
1準備好材料。
2消化餅用料理機碾碎搗成粉末，沒有料理機可以用保鮮袋和擀麵杖把餅乾擀成粉末。然後再加入融化成液體的無鹽黃油，混合均勻後倒入6寸活底模具，用刮刀壓平壓實放入冰箱冷藏定型，以備後續使用。
3奶油芝士提前室溫軟化。
4用打蛋器一檔打至順滑，分三次把細砂糖加入芝士糊里。記得要把飛濺到盆壁的芝士糊刮進去一起打，確保整體的芝士糊是一個順滑的狀態。
5分次加入雞蛋。
6加入第二個雞蛋。雞蛋要用常溫的，冷凍的雞蛋跟芝士混合容易油水分離。
7加入玉米澱粉，牛奶，朗姆酒，香草精繼續攪拌，此時就不用打蛋器了，用刮刀混合均勻。
8烤箱160°預熱十分鐘。用水浴法烤50分鐘，蛋糕表面呈金黃色即可。
9烤好的蛋糕常溫放涼後，需冷藏至少3個小時，不然蛋糕會太軟太濕。
10草莓藍莓糖霜都是蛋糕的最佳拍檔，怎麼拍都美，360°無死角哈哈哈哈(๑•́ ₃ •̀๑)
11美嗎？
12( • ̀ω•́ )✧
