原料
餅底: ， 梳打餅乾: 110g， 黃油: 52g， 核桃末: 25g， 芝士層: ， 奶油奶酪: 250g， 白砂糖: 55g， 奶油A: 195g， 檸檬汁A: 4ml， 奶油B: 141g， 雞蛋: 156g， 18cm香草莢: 1條， 檸檬汁B: 3ml， 玉米澱粉: 22g
步驟
1梳打餅乾磨碎 黃油叮液體 模具圍一圈油紙 餅乾碎、核桃碎、黃油拌入模具 壓平冷藏
2奶油A拌入檸檬汁A
3奶油奶酪坐熱水軟化加糖打蛋器打勻
4依次分別分3-4次加入奶油A、雞蛋、奶油B打勻 依次加入檸檬汁B、香草莢、玉米澱粉打勻
5過濾後倒入模具
6模具放入三能烤盤 烤盤加水到烤盤二分之一 放入烤箱最下層集屑盤上 170度30分鐘+150度70分鐘
