原料
小米: 20克， 山藥: 30克， 蘋果: 適量
步驟
1準備食材：小米20g，蘋果適量，山藥30g。
2將小米用清水乾淨後，浸泡個20分鐘左右。
3將山藥用去皮刀颳去外皮
4山藥去皮後，再把山藥切成小薄片備用。
5將小米瀝干水分，放入鍋中，加入適當的清水。 PS：因為煮粥的時候很容易撲鍋，我有的時候就乾脆開蓋煮，開蓋煮的話水份消耗得比較快，所以我都會提前加很多的水，要是看中途快要燒乾再加水就會很影響整體的味道啦。
6再把山藥也一起加進來。 PS：山藥不太好熟，所以需加到小米裡面跟著一起煮熟。
7熬粥的時候記得偶爾攪拌一下，避免糊底和溢鍋。
8熬粥的同時，把蘋果去皮、去核後，切成小塊兒。
9煮了大概15-20分鐘後，山藥小米粥就熬得差不多啦。
10山藥小米粥熬好後，就可以把火關掉了，關火之後再把蘋果加入粥里。 PS：之所以會在關火後再倒入蘋果，是為了保留蘋果中的水溶性維生素。 把蘋果加入粥里，不僅味道更香甜了，還能將蘋果溫熱一下，這樣水果吃著也不涼了。
11再用餘溫燜煮一會兒，等到蘋果微微變軟後就可以出鍋啦。
12這樣的一碗粥就做好啦，山藥的軟糯搭配著蘋果的甘甜，如果寶寶喝膩了單調的米粥，那就快給它換換樣吧。
小技巧
去山藥皮的時候別忘記戴上一次性手套或者手上套個保鮮袋，因為山藥的黏液含有植物鹼，山藥皮里含有皂角素，當皮膚接觸到它們後手會特別癢。
