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原料
土豆: 個, 花椒: 粒, 雞: , 八角: 個
步驟
1雞塊可以用料酒,鹽,胡椒粉腌一下再炒,而不用燙。
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2蔬菜可以按照自己喜歡的放。
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3辣椒的用量根據自己喜歡放。
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小技巧
新疆大盤雞起源於90年代初期,原創地在新疆沙灣縣,據說出自於當地的一家清真飯館,那家清真飯館以前是做純新疆風味的,改革開放以後,新疆來了許多四川人,四川人會吃也敢吃,他們很多人都從事著體力活,干體力活的人飯量都很大,怎麼樣吃才能既經濟又實惠呢?四川人和當地人在一起研究、試驗,終於,用一整隻雞和相關的蔬菜烹飪的美味誕生了。 (www.xjyangrou.com 0991-2953681)