原料
南瓜500g: 糯米粉400克。， 白砂糖120克。: 花生碎適量。
步驟
1將南瓜削皮，切塊，放鍋上隔水蒸10分鐘。
2將蒸好後的南瓜吸干水，放入白砂糖100克，放入糯米粉攪拌。
3然後糯米糰捏成大圓形。（這是我用多出來的糯米粉，做了南瓜餅）放入鍋中煎至兩面金黃即可。
4將煎好的麵餅拿出撒上花生碎和剩下的20克白砂糖，薄薄的撒一層即可，趁熱從一邊輕輕的捲起，定型。
5然後切塊，裝盤即可。
小技巧
1,蒸好的南瓜一定要吸干水 。 2，一定要添加粘米粉哦，太糯了，不容易成型。我添加的是麵粉，因為我覺得麵粉相對吸水一點。3，我加的不是花生碎，是自製黃豆粉。（是前幾天我做豌豆糕剩下的）4，剩下的20克白砂糖最好用攪拌機把它打碎，這樣口感會好很多。
