原料
墨魚400克，土豆20克，青椒1個，胡蘿蔔20克，鹽3克，味精2克，大蒜10克，大蔥15克，花生油30克，澱粉10克，胡椒粉2克
步驟
1、先把墨魚洗凈，剝去外皮和內臟，切成十字花刀，切6×3厘米長條。 2、青椒去蒂、籽，洗凈，切菱形。 3、土豆去皮，切成片狀。 4、胡蘿蔔洗凈，切成片。 5、蔥、蒜切成碎。 6、鍋里放油，放入墨魚滑炒一下，盛出來備用。 7、另取一鍋放油，放入蔥、蒜末煸炒。 8、放入青椒、胡蘿蔔、土豆片翻炒。 9、放入鹽翻炒。 10、放入高湯翻炒。 11、放入墨魚翻炒。 12、放入胡椒粉、水澱粉翻炒。 13、放入味精，翻炒均勻即可。盛入盤中，即可享用。
