原料
白蘿蔔: 1大個(約1公斤）， 五花肉: 1斤左右， 豆腐: 1小塊（3兩左右）， 雞蛋: 1個， 青紅椒: 4個， 姜: 一小塊， 油、鹽、生抽、料酒: 適量， 普通麵粉: 600克左右
步驟
1蘿蔔切絲，撒入一點鹽，腌制一會，去掉多餘的水份。
2五花肉剁成肉泥，嫩豆腐切成丁，鮮辣椒切成丁，擠入薑汁，放入生抽、鹽、料酒、花生油、打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，再和蘿蔔絲攪拌均勻。因為蘿蔔絲控水時撒過鹽，所以最後再加入。
3麵粉加水揉成軟硬適度的麵糰，取一半麵糰搓成長條，切成大小相同的劑子，再擀成圓形。剩餘的麵糰先蓋上濕布，已免麵糰發乾。
4把餡放在麵皮中間，把周邊向中間提起，類似包包子，收口後把中間多餘的面揪掉，收口朝下，用手輕輕按扁。
5不粘鍋里倒入少許油，放入餡餅，中火煎至底部金黃色再翻面煎至金黃色，倒入少許開水，蓋上鍋蓋，等水收干再翻面，再倒入一點水，蓋上鍋蓋，等收干水份就可以出鍋了。
6開吃吧！皮薄餡足！
