原料
粉絲: 把， 紅蘿蔔: 1個， 蝦皮: 少量， 生抽: 3勺， 鹽: 少量克， 味精: 少量， 食用油: ， 豬油:
步驟
1和面，一定要軟，放一點油麵會軟些並且餡餅皮更香脆，和完後醒面
2醒面時準備餡，蘿蔔和粉絲不需要切的太碎，放入生抽，味精，十三香，鹽，花生油和少量豬油拌勻
3把醒好的面揉勻做成麵皮
4像包包子一樣包好，這時候鍋里放油預熱，一邊包一邊把包好的往鍋里放，壓扁
5有花紋的一面先放下面，成金黃色時翻面
6兩面金黃色就熟了
7烙完裝盤
8外皮酥脆，餡料咸鮮
小技巧
和面時，一定要在揉面的時候在手上沾點油，這樣既不粘手，面又柔軟，烙出來的餡餅表皮酥脆
