原料
高筋麵粉: 400克， 牛奶: 200克， 耐高糖酵母: 5克， 鹽: 4克， 細砂糖: 70克， 奶粉: 15克， 無鹽黃油: 40克， 蛋液: 30克， 蛋液: 刷面， 蔓越莓干: 適量， 粗砂糖: 適量， 黃油條: 適量， 迷你吐司模具: 6個
步驟
1準備……
2麵包機桶依次放入牛奶，蛋液，鹽，細砂糖，奶粉，麵粉，最後放酵母。
3開啟自動和面，15分鐘。
4再開啟一次自動和面，15分鐘，這時加入黃油。
5最後開啟發酵麵糰，18分鐘和面後開始發酵。
6將發酵好的麵糰排氣，平均分成6份，每份125克左右。滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
7將鬆弛好的麵糰，分別擀成長方形，翻面擀開，在上面放上少許蔓越莓干。
8將底邊壓薄，由上至下捲起來。
9擺入模具中，放入烤箱，進行二次發酵。
10二次發酵後，用刀片在表面斜著劃三刀，切口內放入黃油條，刷上蛋液，撒上粗砂糖。
11放入預熱好的烤箱下層，160度18分鐘。
