原料
茴香: 一把， 麵粉: 適量， 安琪酵粉: 適量
步驟
1用發麵做的餅更好吃，所以第一步就是和面，記得加上一點安琪發酵粉。
2和好的麵糰放置2小時左右，給麵粉一個發酵的時間。如果等不及也可以用泡打粉替代發酵粉，用泡打粉的話只需放置10分鐘左右即可。
3等待的過程中將茴香面苗切成碎末，也不需要太小。
4待麵粉醒好後，將其平分兩份，一份備用，另一份擀成圓形，可以擀的比較薄。然後在麵餅上抹上橄欖油或者其他食用油，不需要太多。同事根據個人口味撒上鹽，胡椒粉等，再將切好的茴香均勻鋪在麵餅上。
5將鋪滿食材的麵餅算起來並包成團。再取出另一塊麵糰擀開，大小以能夠包住另一團為準。將帶有茴香的麵糰裹在另一個麵餅裡面，然後通過按壓，擀杖等將其擀成一個整體。這樣做的目的是防止裡面的茴香餡兒露出來。
6擀成一個圓形後就可以放到電餅鐺裡面煎了，不需要再放油直接煎至兩面金黃即可。
