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原料
水油皮(素油): 若干, 油酥(素油): 若干, 蓮蓉: 若干, 肉鬆: 若干, 蛋黃: 若干, 自製麻薯: 若干
步驟
1輔材全部準備好,蓮蓉包好蛋黃,餡球一共35克
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2酥皮,水油皮25克,油酥18克
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3麻薯 20克
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4餡球在肉鬆里滾下
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5捏下,讓肉鬆貼附在餡球上
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6和蛋黃酥一樣,包起來~~
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7包好,排排坐,刷上蛋黃液,等著進烤箱
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8上下火200度 15分鐘!(僅供參考)
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小技巧
其實操作麻煩點而已,都是換湯不換藥的東西,請自己調配,做過蛋黃酥的親做此方應該是完全沒問題的! 無營養的提問,不回復!