原料
河蝦: 250克， 番茄汁: 適量， 白醋: 適量， 白糖: 適量
步驟
1準備食材。
2買來的新鮮河蝦，用剪子將蝦須和小爪子剪掉。
3用水清洗乾淨。
4鍋內倒油，燒至7成熱時把蝦倒進去，注意要把水瀝干，不然炸的時候會濺油。
5高油溫炸5分鐘，等蝦變成金黃色就可以倒出了。
6鍋內加水，倒入番茄汁稀釋一下，接著放入白醋和1勺白糖。口味可以根據自己的口味調酸甜度。
7接著放入炸好的蝦，翻炒讓蝦入味。
8酸酸甜甜的油爆蝦就做好了，番茄口味更好吃哦！
小技巧
1、炸蝦的時候注意要把水瀝干，不然炸的時候會濺油。
