原料
豬肉餡: 250克, 水: 適量, 鹽: 適量, 蔥: 50克, 香油: 適量, 餃子皮: 30張, 十三香: 適量
步驟
1把蔥切成細末,肉餡兒加入鹽 十三香
2把蔥末拌入肉餡兒並加入適量香油。攪拌上勁兒,一邊攪拌一邊加入適量水。
3把適量肉餡兒放入餃子皮里 ,沿著一邊捏幾個褶兒。
4然後收口捏緊壓平收口處。哈哈,我這個壓的太長了。
5用刀把壓平的收口處麵皮切成條形。
6這樣重複包完哦,整理一下 是不是有點雛形了?
7用黑芝麻點綴一下,眼睛 嘴巴就?了.然後蒸鍋里放冷水 用大火燒開,冒氣後放入章魚包,蒸8分鐘,就可以了。關火最好再燜2分鐘。
小技巧
關火後一定要燜2到3分鐘 。章魚的眼睛也可以用果醬畫。