原料
章魚粉: 500克， 清水: 750克， 雞蛋: 2個， 即食章魚粒: 適量， 捲心菜: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 色拉油: 適量， 燒肉汁: 適量， 美乃滋: 適量， 木魚花（也叫柴魚片）: 適量， 海苔碎: 適量
步驟
1將章魚粉過篩
2加入清水後拌勻至無顆粒，然後緩緩加入蛋液，邊加邊攪拌。
3拌好的樣子
4為了做章魚小丸子特地敗的不鏽鋼漏斗，沒有的同學可以用勺子加麵糊。
5捲心菜洗凈後切成碎末
6胡蘿蔔刨皮後，同樣切成碎末待用。
7將章魚丸子鍋放爐灶上，開大火加熱，在表面刷色拉油，可以防止丸子粘鍋。
8加入七成的麵糊
9關小火，放入章魚粒、捲心菜和胡蘿蔔。
10再加麵糊填滿模具，漫出來不要緊，可以用鋼針挑進去的。
11開中小火，待底部的麵糊表面凝固成金黃色後用鋼針（沒有可以用竹籤）挑起180度翻面，這個是個技術活，大家可以耐心些，第一鍋可以少做些練練手。
12翻面後，等另一面凝固了，用鋼針慢慢翻轉丸子，看看哪個部位的顏色不是金黃色，就哪一面朝下。
13裝盤後淋少許燒肉汁
14擠上美乃滋，沒有裱花袋可以用保鮮袋來代替。
15最後撒上木魚花和海苔碎，即可食用。
16開吃吧
17開吃吧
18開吃吧
19開吃吧
