原料
番茄: 4個， 牛肉: 250g， 澱粉: 50g， 大蔥: 1根， 生薑: 5片
步驟
1番茄用鹽水浸泡10分鐘，洗凈。
2浸泡番茄的同時，將牛肉洗凈，切小片，放入盆中浸泡，祛除血水。可以加幾片姜去腥。
3將洗凈的番茄用開水燙一下，去皮。
4番茄切丁。
5大蔥切段，姜切片。
6牛肉倒出血水，加入澱粉調勻
7鍋里倒入少於油，番茄入鍋炒出汁。
8加入水，姜，花椒，大蔥，熬湯。
9水開後大概熬5分鐘，關小火一片一片加入牛肉片，稍煮片刻。牛肉片熟後關火。
10挑出生薑，花椒，大蔥，將番茄和牛肉一起放入破壁機打成泥，放入輔食盒，冷凍。
小技巧
1.放入牛肉片的時候一定要小火，不然會把澱粉衝散，牛肉就不嫩了。 2.牛肉片一定要一片一片的放入，煮好後才是一片一片的，全部一起倒進去就會成坨。
