原料
雞蛋（蛋白蛋黃分開）: 4個， 低粉: 80g， 鹽: 2g， 芝麻油: 35g， 白砂糖: 10g（蛋黃）20g（蛋白）， 水: 55g， 芝麻: 適量
步驟
1材料都在此了，沒在的就是漏拍了
2蛋白蛋黃分開，蛋黃里加10克細砂糖和2克鹽。
3分次加入芝麻油攪拌均勻。 分次加入水攪拌均勻。篩入低筋麵粉。
4攪拌成無顆粒狀。蛋白里加幾滴檸檬汁，打至粗泡，加1/3的細砂糖。 剩下的白砂糖分兩次加入，蛋白打至硬性泡發。
5變這樣了，準備融合
6再倒入蛋白里。用切拌的方式拌勻。香蔥用適量低筋麵粉拌勻。
7 取1/3的蛋白加入蛋黃糊里。攪拌均勻。
8芝麻、蔥撒進去麵糊里。攪拌均勻。
9裝進正的中空模（最好找能脫模的，我這個就懵逼了，做完之後不知如何是好，但我還有很多模具也一塊用了）。烤箱預熱130度，烤30分鐘左右。
10取出倒扣（圖片是為了展示顏色而已）。放涼後脫模。
小技巧
不喜歡芝麻油也可以用玉米油代替。烤箱溫度根據自家烤箱的習性調。
