想涼拌的材料: ， 水 米醋 生抽 糖 味精或雞精 麻油 孜然 芝麻:
1準備好想涼拌的材料。
2另取一碗調汁。 味精或雞精一個勺底。
3米醋六勺。
4溫水兩勺。
5生抽三勺。
6糖三勺（每勺比其他材料少些）
7麻油一勺底。
8加入孜然芝麻，攪勻。
9以上是基礎底汁，個人很喜歡的口味和比例，在此基礎上可以進行調整。喜歡吃蒜汁可以放蒜，喜歡辣椒可以放辣椒油，也可以加蔥，油炸小黃豆之類的小料。
10拌好菜裝盤。
