原料
茄子: 2個， 黃豆醬: 2～3勺， 蒜: 8瓣， 白糖: 適量， 肉末: 可不加
步驟
1洗洗，刮皮，切條
2肉末可根據自己的喜好，如果不吃辣的，黃豆醬用原味的一樣
3由於?吸油，稍微多倒些油，先放入蒜瓣煸炒，緊接著倒入肉末
4肉末炒熟後，加入切好的切條
5茄子變軟後，放入3勺黃豆醬，由於黃豆醬就很咸，不需要放鹽。如果覺得鹹的話，可加入一些白糖中和鹹味。
6熟後，出鍋～～
小技巧
1.茄子條粗細自己決定吧，細些更好熟而已 2.如果不喜歡油多，也可以少油，如果粘鍋的話，可稍微加點水 3.不喜歡吃肉的，蒜瓣後直接倒入茄子條，按步驟原計劃進行即可
