原料
豬肉末: 200克， 海天黃豆醬: 3勺， 蔥: 一段， 料酒: 1勺， 五香粉: 少許， 色拉油: 1勺
步驟
1豬肉切碎，或直接買肉餡也行。肉沫用一勺料酒拌一下，靜置20分鐘備用。
2黃豆醬3勺，配200g肉剛好。
3蔥花備用
4鍋中加入一勺(少許)花生油(或者任何油)，油微熱時加入肉沫和一半的蔥花煸炒，火不要太大，以防肉沫干硬。
5到剛剛變白時，不要太久，加入3勺黃豆醬，繼續翻炒。
6稍微變干一些，就加一點水(大概1勺開水那麼多)，如此反覆。不能一次加多水，少量多次加，為了讓肉成熟，也為了嫩。 直到加七八次之後，收掉多餘醬汁就好了。
7可以早餐拌面，絕配。
8可以將原味燕麥粥變得不一樣。
9我還卷過餅，用生菜肉醬，不過忘記拍照。 總之，想怎麼吃都行。希望快手們喜歡。
小技巧
1、做好了趁熱放入保鮮盒蓋蓋，變涼後冷藏保存。 2、吃的時候用乾淨勺子盛出。
