笨雞: 半隻， 芋艿: 半個， 姜蒜: 適量， 青蒜: ， 花椒: ， 料酒: ， 生抽: ， 鹽: ， 醋:
1取笨雞半隻、芋艿半個洗凈切塊備用，熱油爆香花椒粒和姜蒜處
2下笨雞塊炒至變色
3加入料酒、生抽和少量醋
4加入清水大火煮開轉至湯鍋中
5燉三十鐘左右加入芋艿燉軟
6加入蒜苗和鹽即可出鍋
芋艿也可以換成土豆或香菇 如果喜歡辣口的可以酌情放入辣椒調味
