原料
百香果: 來2個皺的， 小台芒: 來2個熟的， 自製椰子味酸豆奶: 200ml， 蜂蜜: 隨你意， 冰塊: 隨你意
步驟
1豆漿機做豆漿，比例要比平時直接喝的濃一些。過濾豆渣，過濾2次口感會比較順滑。
2加入幾勺純椰子粉，拌勻，再過濾一次。目的是為了增加碳水、蛋白質和脂肪的比例，這就是DIY酸奶好吃的關鍵（高熱量總是比較好吃）。當然也是為了增加一層椰子香味哈。
3奶源降溫到45度以下，加入川秀10菌發酵劑拌勻，酸奶機發酵4個小時左右至恰好凝固，這樣不會太酸。移入冰箱。
42個百香果切開取果汁果肉，皺巴巴的才甜。
52個小台芒切開挖出果肉，造型不重要反正要打碎。核請自行啃乾淨哈哈哈。
6取200ml發好的酸奶，和處理好的百香果芒果一同放入攪拌機榨汁機，加入適量蜂蜜和冰塊，打勻打碎。哦也好喝到轉圈圈。
小技巧
關於酸奶發酵劑：川秀10菌，口感和酸度表現都很優秀。 關於植物酸奶：豆奶能量物質沒有全脂牛奶那麼高，發出來的酸奶口感和味道都會遜色一些，可以模仿全脂奶加入別的食物比如堅果啊椰子啊。 有空另外補個具體的菜譜。
