原料
黃豆: ， 食用酵素: 60ml
步驟
1黃豆兩杯，大約70克
2 用發芽機泡發了兩三天，直到發芽，但是不要發霉，中間每天需要更換兩三次水！豆子好壞區別很大，有生蟲的容易爛，要新鮮的不會發霉！
3 先磨成漿再煮，用做豆腐的棉布過濾豆渣，回頭做豆渣發糕！
4 設定十八分鐘，用中火燒開煮熟，人一定要在火旁邊，以免豆漿溢出！
5 用厚的棉布分離豆漿和豆渣，可以過濾兩邊！
6 加自製水果酵素點豆漿，放入酸奶機六個小時取出！
7 要馬上分裝在小瓶放入冰箱冷藏，不然的話，會變酸！
8 將水果切成小丁，混合在酸豆奶裡面，加蜂蜜或者果糖，加乾果加花?製成豆酸奶水果撈！如果加新鮮的亞麻籽油（也可以直接加亞麻籽）就是巴德維療法，用於給身體增加含氧量！
9 豆渣發糕屬於粗糧，營養美味又健康，老少皆宜！
小技巧
建議把豆腐渣做蛋糕，或者豆渣發糕！或者早餐餅
