蜜棗粽 0

原料

干粽葉: 適量, 谷怡齋 五常糯米 (散裝糯米口感沒有袋裝的好哦): 1000g, 干蜜棗: 適量

步驟

1粽葉溫水浸泡6~8小時左右,糯米浸泡2小時左右,干蜜棗浸泡1小時左右待用

2泡好的粽葉再在沸水中煮5分鐘左右,煮好後粽葉要泡在水中一邊包一邊用(防止包的時候粽葉乾裂)粽葉要用兩張包~ 粽葉的梗要稍剪一點,包的時候繩子一定要綁好,防止煮的時候糯米外露,粽子包好後待用

3高壓鍋裝水至沸騰再落粽子,水要浸過粽面,煮約60分鐘左右即可,粽子要冰箱冷藏保存。

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