小排蘿蔔湯 0

原料

白蘿蔔: 一根約800g， 小排: 500g， 臘肉骨頭: 2根

步驟

1白蘿蔔洗凈去皮，切成滾刀圓備用。

2小排骨洗凈焯水，洗凈小排上的浮沫，備用。臘肉骨頭洗凈備用。

3乾淨的湯鍋加入三分之二的純凈水，倒入白蘿蔔、小排和臘肉骨頭，大火煮約40分鐘，轉至中火繼續再煮一小時或者更久一些，看見湯越變越白，越變越濃郁，就可以享用了。

小技巧

排骨湯少鹽或者不加鹽，利於鈣的吸收。

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