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原料
全麥粉: 59g, 泡打粉: 4g, 鹽: 1小撮, 全麥天然酵種: 32g, 楓糖漿: 10g, 蛋液: 40g, 亞麻籽油: 16g, 豆漿: 113g, 生甜菜根/烤熟甜菜根: 50g/29g, 生鷹嘴豆/熟鷹嘴豆罐頭: 40g/80g, 檸檬汁: 10g, 第戎芥末: 1/4tsp, 橄欖油: 1/2tbs, 生甜菜根/烤熟甜菜根: 200g/116g, 牛油果: , 芝麻菜: , 你喜歡的水果: , 任意你喜歡的糖漿:
步驟
1#準備 如果用生的鷹嘴豆,前一天煮熟鷹嘴豆。 甜菜根去皮切片稱量,放在烤盤上230℃烤30~40min至牙籤輕易插透就好了
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2#華夫餅 將華夫餅的所有材料(泡打粉除外)放入料理機攪拌均勻,將麵糊轉移到一個大碗里,再加入泡打粉輕輕混合均勻,攪拌適可而止、見好就收。 然後用你的華夫餅機器或模具製作華夫餅就好了!
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3#鷹嘴豆泥 將鷹嘴豆泥所有原料放入料理機,攪拌均勻就好!如果太干可以加些豆漿。
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4#組裝 華夫餅裝盤,鷹嘴豆泥用冰淇淋挖勺塑造成球形,牛油果切片。 在盤子裡擺在喜歡的位置 享用!
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5享用
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小技巧
1)原方: 2)配方中的楓糖漿、亞麻籽油、豆漿 可以分別替換為 任意你喜歡的甜味劑、任意你喜歡的油脂、任意奶類。 3)如果沒有第戎芥末,而且不介意的話,就換大蒜