原料
低筋麵粉: 200g， 無鹽黃油: 110g， 蛋黃: 兩個， 糖粉: 60g， 奶粉: 20g
步驟
1原料備用。
2將黃油切小塊，室溫下軟化。
3用電動打蛋器打至發白、顏色變淺。
4分次加入糖粉打勻。（我的糖粉不夠了，加了點普通的白糖，顆粒有點大。）
5將蛋黃加入到黃油中。
6攪拌均勻，低筋麵粉、奶粉過篩入黃油中。
7揉成表面光滑的麵糰，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時待用。
8取出麵糰後用擀麵杖擀成面片，用餅乾模子壓出形狀。（注意所有的餅乾薄厚一致。）
9用刀取下餅乾坯，擺入烤盤。
10烤箱預熱150°，中層、烘焙15分鐘即可。
小技巧
加入餅乾中的糖要用細膩的糖粉。
