原料
葵花籽油: 40克, 水: 60克, 好時可可粉: 15克, 梵蒂岡65%巧克力幣: 28克, 雞蛋: 4個, 低粉: 60克, 糖: 45克
步驟
1油和水混合後,放入可可粉。然後隔水,放在小火加熱的水裡。再放入巧克力幣。攪拌到融化。離火,篩入低粉。
2再加入蛋黃。攪拌均勻。
3打發蛋白到偏乾性
4翻拌
5打發蛋白到偏乾性。加入巧克力蛋糊,翻拌。
6我放入的是十寸心形蛋糕模具,所以蛋糊才到模具一半。烤箱中下層。上下火135度,一小時。轉上火150,下火150,20分鐘。
7出爐,脫模。
8切塊,食用。
9或者裝入保鮮盒,放入冰箱。