原料
雞蛋黃: 6個， 酸奶(比較稀那種): 60克， 玉米油: 70克， 低筋麵粉: 90克， 雞蛋清: 6個， 細砂糖: 75克
步驟
1準備好食材
2玉米油在微波爐高火加熱一分鐘 沒有微波爐灶上加熱到出油絲，切忌高溫，會燙稠麵粉。 將加熱好的倒入盆中。
3加入低粉攪拌均勻
4這裡可以看到不會很稠，起團，如果你的不是這種狀態，請檢查操
5加入酸奶，攪拌均勻.
6加入蛋黃，攪拌均勻.
7攪拌好刮邊整理，並輕震去除表面大氣泡.備用。
8蛋白的攪打這塊，打到濕性發泡 糖分次添加，蛋白不要打太硬，硬了會開裂，軟了會回縮.
9分次加到蛋黃糊中.每次翻拌均勻後再加.
10攪拌完成後倒入模具中，我的模具固定的，尺寸是20*20*6
11水浴法烘焙 預熱烤箱140度，烘焙60分鐘. 如使用不同模具，增量或減量，請根據大小相應調整烘焙時間.
12出爐了
13拉扯烘焙紙即可提出蛋糕，脫去油紙，在晾網上散熱.
14切片就可以開吃了
