原料
糯米粉: 250克, 可可粉: 15克, 熱水: 適量, 糖粉: 適量, 紅曲粉: 2克, :
步驟
1先把豆沙分成小團,作為餡料
2可可粉和150g糯米粉還有適量糖粉混合,加入熱水攪拌,不要一次性加完 ,一邊攪拌一邊加,看看差不多沒有粉了就別加了 ,熱水和面真的特別粘手,第一次做這個的我恨不得把麵糰和手一起扔了?,你自己想像有多粘吧,如果很粘你就加糯米粉啦,這個不用我教了吧。
3紅曲粉麵糰和白色麵糰都同上揉好,記得揉好的麵糰用保鮮膜包起來,不然就幹掉了,就不好揉啦
4前方高能!!紅曲粉千萬不要多了!不然像我一樣暗紅色很尷尬,第一次做沒經驗所以失誤了
5把可可麵糰分成大概30g一個吧,包住豆沙餡,然後壓扁一點點,然後剩下的就跟捏橡皮泥一樣,隨你造化了
6哎呀我的蒼天,真的超麻煩費時間,但是成品好看呀,剩下多的材料就搓成小湯圓啦,乾了就在手心粘一點點水再搓揉,很快又能揉起來了?
7完成的我已經深夜了 但還是很開心,畢竟自己很喜歡