黃豆: 半量杯, 花生: 半量杯, 玉米面: 250g, 白麵粉: 50g, 白砂糖: 20g, 白水: 70g
1黃豆、花生洗凈,浸泡一夜。
2早起,將泡好的黃豆、花生倒入豆漿機,加水打成豆漿,將豆渣用篩子和大勺反覆擠壓濾干。
3將蒸鍋燒開水。同時,將濾乾的豆渣、玉米面、麵粉,糖充分拌勻。加入白水,揉成大麵糰。
4將大麵糰均分為10個小麵糰。
5手沾濕,把小麵糰輕輕搓圓,中間捏凹,輕輕做成中空頭尖的形狀。
6上蒸鍋蒸20分鐘。搞定!