原料
冬筍: 1根， 鹹肉: 500克， 萵苣: 2根， 百葉結: 500克， 姜，蔥: 適量
步驟
1鹹肉改刀切薄片，或者適合的小塊，如果有鮮的五花肉也可以加入
2百葉結和冬筍洗乾淨，冬筍切片備用
3萵苣洗乾淨切滾刀塊備用
4放冷水燒開
5起油鍋，下薑片，因為孩子不喜歡蔥所以沒有放，你們喜歡的話可以放入，有辣椒的話也可以放入爆炒
6下肉片煸炒，炒到肥肉出油
7下入百葉結翻炒，百葉結炒到有點黃
8下入冬筍翻炒
9加入白酒少許，因為我做菜不喜歡用料酒或者黃酒，所以我家做菜都是用白酒，加白酒的話就要少放點不用太多
10水開後加入剛剛翻炒好的鹹肉百葉結冬筍
11燒開後，撇去浮沫，中火大概10分鐘，然後小火20分鐘
12湯色變白後加入萵苣，中火煮10分鐘左右就可以吃了
小技巧
第一次髮菜譜，所以裡面的量不是很精準，可以根據自身的情況而定，裡面的東西也可以隨意更換，但是鹹肉是必須有的，大家可以試試看，
