鹵豬耳朵: , 西芹:
1西芹洗凈,斜切小塊,啜開水,撈起,瀝水。
2鹵豬耳朵斜切條。
3少許油爆香蒜瓣,干辣椒,薑絲。放入西芹,大火炒一炒,加少許鹽
4最後放入滷味,大火顛一顛鍋就可。滷水有味,無需再加鹽。