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原料
永谷園貝柱朝餉味噌湯塊: 1塊(7g), 炒蛤蜊: 10個蛤蜊+六月鮮醬油+玉米油+蔥花, 裙帶菜: 1條(好長啊剪了大概半米……), 金針菇: 1小把, 清水: 3碗, 食鹽: 適量, 麵條: 1人份, 黃酒: 1大勺
步驟
1蛤蜊用鹽開水煮到開口,瀝水,沖乾淨,去沙。油鍋熱後倒入蔥花炒香,再下蛤蜊翻炒片刻,倒入醬油繼續炒一會兒。金針菇跟裙帶菜也可以用油煸一下。
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2開水下鍋煮麵,煮到接近潽鍋的時候開下蓋,再蓋好轉小火煮一會兒。好了以後瀝水,麵條弄弄散,放涼開水裡。
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3用煮麵的原湯,燒開後倒入裙帶菜、金針菇、湯塊,攪拌到湯塊溶勻。
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4加1大勺黃酒去腥,倒入蛤蜊煮一會兒就好。麵條瀝去涼開水,與湯混合就可以享用了~
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