原料
牛肉: 500克， 老豆腐: 一塊， 豆腐皮: ， 鵪鶉蛋或雞蛋: ， 各種可滷的菜: ， 姜: 大拇指大小一塊， 干辣椒: 4個（寶寶不吃辣，放得不辣的）， 花椒: 7、8粒， 八角: 2個， 香葉: 2片， 桂皮: 2小塊， 丁香: 5、6粒， 草果: 1小顆， 白寇: 1顆， 生抽: 3、4勺， 老抽: 1勺， 料酒: 1勺， 糖: 15-35克都行， 鹽: 適量
步驟
1牛肉切塊，去沫
2鵪鶉蛋煮熟剝皮。豆腐皮切菱形小片備用。豆腐切小薄片油炸備用。
3油炸香料出味，加牛肉，all in。加水燉。小心別燉干，1個小時。
