原料
中粉（超市買的普通麵粉）: 250g， 水（在冬天，最好用60度左右的溫水）: 150g， 鹽: 3g， 復配油條膨鬆劑: 5g
步驟
1準備材料
2復配油條膨鬆劑和中粉混合
3加入溫水
4混合成團 稍揉幾分鐘 覆上保鮮膜 放進烤箱30度發酵30分鐘
5發酵好的麵糰 鬆鬆軟軟 可以拉伸起來 但不能和麵包麵糰比哈 用的粉筋度不同 揉面時間也不一樣
6在案板和手抹上油 把麵糰拉成長條形放在案板上 用擀麵杖擀到1cm左右厚
7切成小條
8把兩個小條疊在一起 用筷子在中間壓一下 為的是把兩個麵條壓緊
9兩頭用手捏捏收緊這樣兩個麵條在炸的時候才不會分開
10用家裡最大的鍋 下油燒開 （或者深鍋） 燒到放筷子下去 周圍立馬起很多泡泡的時候 放入麵條 因為家裡的大鍋一般比較淺 所以可以勤翻面來彌補鍋不深這一缺點
11炸到金黃色就可以撈出瀝油
12完成～
13咬一口
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