原料
麵粉: 300克， 油: 適量， 鹽: 2克， 酵母: 1克
步驟
1麵粉和鹽調勻
2酵母用溫水稀釋
3用酵母水把麵粉和成麵糰，越軟越好，進行發酵
4發好的麵糰，網眼很漂亮
5取一塊麵糰擀成成條狀
6用到切成如圖，2.5厘米寬的細條
7兩個摞在一起，用筷子壓一下，筷子上要蘸點油，不然會粘麵糰
8做好的油條胚子稍微醒一會，目的是在炸的時候油條膨脹的會更大些
9鍋里放油，油溫7、8成熱的時候放入油條炸制熟
10炸好的油條可以吃了
11很好吃
小技巧
1、忘了稱水的重量，麵糰和的越軟越好 2、為了防止麵糰沾手和案板上，可以在案板上塗抹一層油，手上也要蘸點油
