原料
麵粉: 500g， 復配油條蓬鬆劑: 一袋， 溫水(50-60度): 350g， 鹽或糖: 適量， 油: 適量
步驟
1取麵粉500克放盆中，將油條蓬鬆劑一袋20克倒入麵粉中，再倒入鹽或糖並拌勻，加入350克50-60度溫水，揉成麵糰。
2蓋上蓋子靜置30-40分鐘。
3取出麵糰放面板上，面板抹油或撒麵粉，將麵糰擀成0.5厘米厚的長方形片
4面片切成20個小劑子，每個劑子長10厘米，寬2厘米，將2個劑子疊放一起，用筷子在中間壓一下
5把劑子捏住兩端拉伸25厘米左右，放入150度以上的油鍋里，用筷子不停翻動，炸至色澤金黃即可
6我做了鹽和糖兩種
小技巧
麵糰和的要軟些
