原料
高粉: 250g， 白糖: 1大勺， 精鹽: 1小勺， 脫脂奶粉: 1大勺， 速發乾酵母: 1小勺， 雞蛋: 1/2個（約25g）， 水: 150毫升， 黃油: 25克， 奶油奶酪: 150克， 白糖: 30克， 香草糖: 1個（可不放）， 蛋黃: 1個， 檸檬汁: 1大勺
步驟
1內陷做法：奶酪（室溫狀態）用電動打蛋器的最低檔攪拌30秒，加入糖攪打均勻後，再加入蛋黃打發1-2分鐘。
2所有材料除黃油外一起揉至光滑
3光滑後加入軟化的黃油，繼續攪拌至擴展階段
4光滑後加入軟化的黃油，繼續攪拌至擴展階段
5麵糰膨脹至兩倍大後將麵糰內的空氣排出，分成每份60克
6把每個麵糰揉成圓球狀，蓋上保鮮膜或濕布放置15分鐘，進行中間發酵
7將麵糰擀成長橢圓餅狀，在中間擠上奶酪一長條，捏合兩邊，將奶酪包住
8將麵糰向下放置於鋪有油紙的烤盤中，在表面用剪刀剪除6-7條縫隙
9置於溫暖潮濕處發酵50分鐘
10烤箱預熱，190°烤15分鐘
小技巧
奶酪一定要捏緊，收口處向下放置，壓在下面，否則會漏出來。表面剪口子的時候看個人喜好吧，我剪得比較狠就會漿爆，含蓄點的親可以下手輕一點。
