原料
鹽: 2.5克， 酵母: 2.5克， 法國粉: 200克， 砂糖: 3.5克， 黃油: 25克， 高筋麵粉: 50克， 冷水: 152
步驟
1混合除黃油外所有材料，注意鹽和酵母離遠一點，水可以視情況增加1-10克，後油法
2揉面過程不用太久，我用的麵包機，揉了十幾分鐘
3我增加了一把巧克力豆，揉成團，進行第一次發酵，麵糰變2倍大
4排氣，分割成三份，滾成圓柱形，休息15分鐘
5用擀麵棍攤開，捲起，最好成橄欖形，我做成了棍狀
6第二次發酵，大約四十分鐘，冬天需要加溫，麵糰變1.5倍大
7烤箱預熱190度，割包，我下手太輕，進烤爐，在爐子內壁噴水，烤18分鐘
8內部組織非常好，均勻
