干煎椒香小河魚 0

原料

小河魚: , 鹽: , 料酒: , 薑片: , 花椒:

步驟

1小河魚收拾乾淨瀝干水分,用適量鹽巴腌制,可放入冰箱幾個小時

2小魚下鍋煎之前沖洗一遍,去掉粘液和腥味。瀝干水分後再用少許細鹽、料酒腌十幾分鐘

3油鍋燒熱,放入幾片薑片,一小把花椒,然後下小魚煎至酥脆即可

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