原料
小河魚: , 鹽: , 料酒: , 薑片: , 花椒:
步驟
1小河魚收拾乾淨瀝干水分,用適量鹽巴腌制,可放入冰箱幾個小時
2小魚下鍋煎之前沖洗一遍,去掉粘液和腥味。瀝干水分後再用少許細鹽、料酒腌十幾分鐘
3油鍋燒熱,放入幾片薑片,一小把花椒,然後下小魚煎至酥脆即可
小河魚: , 鹽: , 料酒: , 薑片: , 花椒:
1小河魚收拾乾淨瀝干水分,用適量鹽巴腌制,可放入冰箱幾個小時
2小魚下鍋煎之前沖洗一遍,去掉粘液和腥味。瀝干水分後再用少許細鹽、料酒腌十幾分鐘
3油鍋燒熱,放入幾片薑片,一小把花椒,然後下小魚煎至酥脆即可